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        生姜如何催出壯芽,這兩個要點你知道嗎?
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        2022-03-17 09:50  來源:中姜網  前往:中國姜網論壇

          過了驚蟄,眼看就要春分,這個時期大部分姜農朋友正在忙著生姜的催芽工作。大家都知道催芽工作是個很細致的工作,別人催芽自己也催芽,但是就是不知道為什么別人催的芽又壯又好,而自己催的芽大小不一,還有的長得老長、帶著水根。今天我們來說一下,如何催出壯芽,以及出芽過程中需要注意的幾個問題。

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        生姜為什么要催芽?

          催芽是在生姜下種前,人工干預設置適宜生姜出芽的環境,促進芽體的萌發。催芽的作用是可以在外部氣溫相對較冷的時期,提前催芽,在外部環境適合的時候,帶芽栽植,這樣就大大減少了姜苗萌芽出土的時間。這樣對于延長生姜生長期,提高生姜產量或者提前上市都有著很大的好處。所以現在生姜種植的時候,多以這種催芽后栽植為主。

        姜種催芽時的兩個要點

          1. 選好姜種

          子姜長的好與壞,姜種原因占一半。俗話說“母肥子壯”,生姜要想長得好,姜種選擇很重要。姜種選擇的方法是選姜種-掰姜種-曬姜種-姜種消毒。

          首先選姜種,姜種要選擇去年生長健壯、飽滿肥大,沒有病蟲害的姜作為姜種,姜種要表皮光亮、肉質飽滿,掰開后顏色為白、黃色,變色的姜不能做姜種。在購買姜種的時候,最好是在挖姜之前實地查看,地里未發生病害,起姜的時候未受凍害,然后將姜種購回自行儲存,防止儲存過程受凍、染病,這樣才能保證姜種的安全。

          掰姜種不可掰得過小,大姜要在一兩半到二兩(75-100克),小姜要在一兩到一兩半(50-75克)。

          曬姜種時選擇晴朗天氣的上午,時間在上午9點到下午3點之間,要及時收姜防止凍害。

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          姜種消毒是生姜病蟲害防治的關鍵舉措,在姜種下地前進行姜種消毒可以防止姜種本身帶病。姜種消毒可以使用菌瘟必克+惡霉靈在曬姜種的時候噴施消毒,也可以在曬姜種之前浸種消毒。

          2. 控制好溫度、濕度

          姜種曬完后就要準備催芽了,姜種催芽以其各時期需要的溫度不同,我們把它分為高溫排濕-恒溫出芽-降溫煉芽-低溫揀芽這么四個階段。

          (1)高溫排濕

          時間:一周左右

          溫濕調控:通過加熱的方式,提升室內和姜堆溫度,使姜堆溫度達到26-28℃左右。在提溫的同時,做好姜堆排濕。這個階段結束時,姜芽已經破皮,露白,一般7-10天。

          (2)恒溫出芽

          時間:兩周左右,大約14天

          溫濕調控:覆蓋姜堆,溫度保持在22-25℃,濕度60%。

          目的:防止已經達到濕度要求的姜種,水分在催芽過程中流失,保持一個相對穩定的溫濕度的環境。這個階段是姜芽生長速度較快和質量較高的階段。

          (3)降溫煉芽

          時間:一周左右

          溫濕調控:將姜堆的溫降到18-20℃,濕度60%左右。

          目的:通過降溫處理,增強姜芽抗逆性,適應播種階段的低溫環境。這個階段可根據實際情況,對姜堆進行通風換氣一次。

          (4)低溫揀芽

          時間:2-3天

          溫濕調控:結合對姜芽的分級選擇,在室溫17℃左右的條件下,進行揀芽。

          目的:一方面是對姜芽進行大小分級,另一方面是讓姜芽進一步見光通風,強化姜芽活力,以達到壯芽的標準。

          一般催芽時間25-30天,待大部分姜種已露出花生仁大小的頂芽時,便可結束。壯芽的標準就是芽長1-1.5公分,芽基直徑1公分左右,幼芽基部可見根的凸起,幼芽外部包著3-4層的可見鱗片。催芽到這個程度就已經完成了,可以適時播種了。

        使用催芽箱,催芽更方便

          催芽的方式有很多,傳統催芽方式有上炕催芽,有暖風機催芽,還有南方地區熏煙催芽等,但是傳統催芽在溫度控制上有條件限制,無法做到全程溫度監控和調整,往往催出的芽大小不一,靠近熱源的地方催芽過度,遠離熱源的地方姜芽過小。

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          為了提高催芽效率,催出壯芽,中國姜網植保組建議使用催芽箱進行催芽。催芽箱催芽的好處有幾點:1、使用發熱電纜供熱,熱源穩定、溫和且持續。2、強制風機循環,溫度全一致。3、總成溫控系統,自動控溫控濕。

          4、環保材料易裝易卸,不占用空間。

          使用催芽箱催芽,溫度整體一致,出芽整齊且芽體飽滿、不生水根。建議姜農朋友嘗試,改變以往效率低、費時費工且不易掌控溫度的傳統催芽方法。

        中國姜網生姜種植輔導熱線:

          王老師:18162055881(微信同號)

          李老師:19157067317(微信同號)

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